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咖啡打奶泡技巧圖解正確方法視頻教程介紹
咖啡打奶泡技巧圖解正確方法視頻教程介紹
1、選用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。
2、咖啡機一定要預熱好，只有咖啡機蒸汽溫度壓力在一定的情況下，才能做出細膩的奶沫。
3、牛奶一定不能是打過奶沫的牛奶，打過的可以晾涼攙和新牛奶一塊用。
4、牛奶倒入奶缸一半位置即可，不可太多也不可太少，太多會溢出來，太少也不行。
5、蒸汽噴頭距離奶缸壁不超過1cm，蒸汽噴頭進入牛奶外露一點。
6、打開蒸汽，讓牛奶朝一個方向旋轉，當感覺奶沫量夠了，奶沫夠細了就ok了雙層打奶泡杯的方法
1、準備好牛奶(同樣是全脂奶)，將牛奶加熱到60度~70度。可以直接將牛奶置於奶泡器中在煤氣竈或電磁竈上加工，也可以先置於瓷杯或玻璃杯中置於微波爐上加熱。如果用微波爐加熱，因爲要倒入奶泡器，會被奶泡器吸收一定溫度，加熱溫度要稍高一些。但不要高於75度。
2、在煮咖啡的同時打奶泡，打奶泡的技巧是在奶泡器下方墊一塊毛巾，用左手按住蓋子，右手握住圓球，上下快速抽動，開始時範圍要小，速度要快。等手感較重時即可停止抽動，然後把整個奶泡器墩幾下，這樣奶泡中的牛奶就會被甩到杯底，墊的毛巾可以起到緩衝的作用，最後拿開濾網即可，也用咖啡勺颳去上層的少許氣泡，就是完美的奶泡了
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