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美國精品咖啡協會烘焙師公會2012年度全球最佳生
原作者：Lily Kubota 發表日期：March 28, 2012 來源：Roasters Guild 編譯：黃偉 版權所有，轉載務必註明出處和原始鏈接
美國精品咖啡協會(SCAA) 烘焙師公會2012年年度生豆大賽（COTY - Coffees of the Year）日前結束。來自全球各大咖啡產區26個國家的250款咖啡生豆參加了競賽，角逐2011/12年“全球最佳精品咖啡”大獎。經過專業評委對參賽咖啡的幹香、溼香、口感、風味、餘韻和醇厚度等六個方面的味覺特徵的盲測評估，最後獲得2011/12年“全球最佳精品咖啡”大獎的十款咖啡是：
生產者名稱： Will and Grace Tabios Extreberto Caceres
農場名稱： The Rising Sun; Will and Grace Farms Cielito Lindo
產區： Ka’u Santa Barbara
產國： United States, Hawaii Honduras
加工方法： Semi-Washed Washed
種屬名稱： Typica Pacas
得分： 86.94 87
生產者名稱： Francis and Trinidad Marques Rigoberto Herrera
農場名稱： Ali’i Hawaiian Hula Hands Coffee Finca Experimental Banexport – Granja La Esperanza
產區： Ka’u Valle Del Cauca
產國： United States, Hawaii Colombia
加工方法： Washed Washed
種屬名稱： Typica / Caturra Geisha
得分： 86.41 86.75
生產者名稱： Rigoberto Herrera Correa Cooperative
農場名稱： Las Margaritas Oromia
產區： Caicedonia Oromia Region
產國： Colombia Ethiopia
加工方法： Washed Washed
種屬名稱： Geisha/22000 Heirloom Varietal
得分： 87.84 88.41
生產者名稱： Adado Lorie Obra
農場名稱： Gedeo Zone, YCFCU Rusty’s Hawaiian
產區： South Ka’u
產國： Ethiopia United States, Hawaii
加工方法： Washed Washed
種屬名稱： Arabica Typica / Caturra
得分： 87.28 86.47
生產者名稱： Rafael Lozano Cafe Granja La Esperanza
農場名稱： Finca Buenavista Cerro Azul
產區： San Agustin, Huila Trujillo
產國： Colombia Colombia
加工方法： Washed Washed
種屬名稱： Caturra Geisha/35000
得分： 86.59 88.25
這十款咖啡將在2012年4月19~22日波特蘭會展中心舉行的美國精品咖啡協會第24屆年度盛會（展會）上供觀展者品嚐。想品嚐這十款最佳咖啡麼，趕緊到下面的網頁上去註冊www.scaaevent.org
(轉載請註明出處和原始鏈接：黃偉 ) (責任編輯：獅子座) |
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