咖啡價格跌至4年新低 星巴克逆勢在美提價

在星巴克品嚐咖啡，價格並不算便宜。但當咖啡價格暴跌至4年新低時，星巴克反而計劃在美國提高部分飲料的售價。
                         

生咖啡供應充足

星巴克上週五（6月21日）宣佈，其在美國的直營店將從6月25日開始提高部分飲料價格，該公司發言人吉姆·奧爾森（JimOlson）稱，此次提價的平均幅度爲1%，不同地區會略有區別，對於部分地區而言，這將是星巴克產品在最近一年半到兩年內的首次提價。

奧爾森拒絕說明哪些飲料會漲價，只是表示，提價在大部分店面隻影響不到三分之一的飲料，將不會影響到大杯或特大杯的新鮮調製咖啡，或者星冰樂（frappuccinos）及冰搖沁爽（refreshers）飲料。

星巴克是全球最大的咖啡連鎖店，旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆，如果比較全球最主要的餐飲企業，星巴克的市值（485億美元）僅次於麥當勞 （975億美元），比第三名的百勝餐飲高出170億美元，後者旗下企業包括肯德基和必勝客等。

然而，奇怪的是，星巴克提價卻恰逢咖啡價格暴跌。彭博彙總的資料顯示，截至記者昨日 （6月24日）發稿，在ICE交易所掛牌的阿拉比卡咖啡期貨報118.85美元/磅，今年累計下跌17%，創2009年7月以來新低。咖啡期貨的歷史高點在1977年，當時每磅咖啡的報價接近309美元。

咖啡價格暴跌的主要原因之一，是巴西這個最大蔗糖及阿拉比卡咖啡豆的種植國，對上述兩種軟商品供應充足。彭博資料顯示，2013~2014年，全球生咖啡期初庫存同比增長19.5%，爲2010年來最高，其中巴西期初庫存暴增200%。

咖啡成本僅佔直營店10%

既然咖啡越來越便宜，爲何星巴克還在提價？

答案在於，“一家星巴克的直營店中咖啡僅佔總運營成本的10%，提價是爲應付不斷上漲的租金、人力和非咖啡食品成本”。據奧爾森介紹。

星巴克英文官網顯示，除了傳統的咖啡外，還提供麪包、熱早餐、三明治、冰淇淋等食品。

彭博彙總的資料顯示，在截至3月底的2013年1季度，星巴克營業開支爲15.3億美元，同比上升9%,但由於同期主營收入同比增長11%，加上營業外盈利淨額上升，淨利潤最終上升26%，至3.9億美元。

其實，星巴克並非對咖啡跌價無動於衷，公司曾於4月宣佈，隨着咖啡成本的下降，計劃在美國下調其同名品牌及Seattle'sBest袋裝咖啡的目錄價格，以保持競爭力。具體爲，12盎司星巴克牌袋裝咖啡豆與研磨咖啡的售價將從現在的9.99美元降至8.99美元。

中國門店尚未收到提價通知

針對星巴克是否同樣會在中國市場進行一次提價，《每日經濟新聞(微博)》記者撥打了星巴克企業管理(中國)有限公司電話，並試圖轉機至公司公關等相關部門，卻因對方需要實名轉接而未成功。

記者隨後通過電話詢問了成都的一家星巴克門店，對方回覆稱，近期並未收到星巴克飲料提價的通知。

中國市場已經成爲星巴克經營擴張計劃中的一項重點，今年3月星巴克主席兼CEO霍華德·舒爾茨（HowardSchultz）在接受CNBC採訪時曾表示，星巴克計劃於2015年底，在中國開設1500家門店。目前的星巴克，已佔據中國咖啡市場的半壁江山，據中國新聞網4月的報道，星巴克佔有我國約61%的咖啡市場份額，而星巴克還希望，讓中國在明年成爲星巴克的全球第二大市場。

星巴克中國官網的資料顯示，星巴克已在中國開設了500多家門店。