咖啡八卦信息
這個端午，喫一個咖啡糉子
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年年歲歲過端午，歲歲年年糉飄香。又到一年糉香時~
古人云：“屈原知我意，糉子藏我情”
又云：“糉團桃柳，盈門共飲，把菖蒲、旋刻個人人”
既是解饞糉子情，也是情抒屈原意。
咖啡在對傳統文化的傳承之餘，融入了西方氣息，這個端午節，今天將爲您準備了咖啡味兒的糉子，喫的是情懷，品的是生活……
食材分割線
研磨咖啡粉
40克
糯米
120克
純淨開水
180ML
蜂蜜
適量
糉葉
適量
做法步驟分割線
❥萃取180ML咖啡液待用
❥淘洗糯米，洗淨糉葉備用
❥製作咖啡米，將萃取好的咖啡液倒入糯米中，使其浸泡2—4小時
❥當米粒呈現咖啡色，且掰斷一粒米可以看到米粒內部已經均勻浸潤咖啡液即可
❥用咖啡米包糉子
❥包好後放入加水鍋中煮45分鐘左右
❥綿密的蜂蜜裹挾着咖啡的醇香與糉葉的清香
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