佛羅娜咖啡主題教室——星巴克佛羅娜綜合咖啡豆衝煮心得

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• 星巴克“新鮮調製咖啡”與“美式咖啡”，佛羅娜咖啡介紹
• [星巴克] 佛羅娜綜合咖啡豆 源自對意大利美食的堅持，這款咖啡香味誘人、醇度厚重，結合拉丁美洲與亞洲、太平洋咖啡豆，搭配意大利烘焙，使口感更添一分深度。口感豐富而均衡，帶有黑可可質地與烘焙所產生的甜味
   
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  我們對於咖啡烘焙充滿著無比的熱情。每一款咖啡都需要不同的時間與溫度，以粹煉出最完美的烘焙境界，進而爲每一杯咖啡帶來獨有的香氣、酸度、體度與風味。
   
  1.烘焙程度：深度烘焙
   
  2.產區：綜合產區
   
  3.處理法：水洗法、半水洗法
   
  4.適合搭配的食物風味：牛奶巧克力、黑巧克力、焦糖
   
  剛剛把今早拿到的咖啡豆拿出來（＄280/250g）
   
  使用小飛馬磨豆機研磨
   
  刻度調到3.0
   
  約四湯匙半（湯匙較小）的咖啡豆 = 4/5粉杯
   
  牛奶約1量杯
   
  咖啡煮完後，喝了一下黑咖啡，
   
  味道較沒先前買的苦澀，感覺比較淡
   
  後來，慢慢加入熱牛奶，
   
  味道比較不香 而口感與之前買的陰乾挺像的，
   
  但喝起來比較順口，濃度算是中淺，
   
  口中味道由深到淺，最後舌中帶有甜味，是買過的豆子中最特別的，
   
  沒有苦味，沒有酸味，沒有回甘的感覺，味道很複雜，但是很滑順！
   
  備註：很滑順是星巴克咖啡豆一貫的特色嗎？！
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