佛羅娜咖啡專業知識 佛羅娜烘焙咖啡豆做星巴克Origami好喝嗎？

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• 星巴克“新鮮調製咖啡”與“美式咖啡”，佛羅娜咖啡介紹
• 我們今天來聊一聊 星粑粑 家的掛耳咖啡。
   
  今年早些時候 星巴克 的 掛耳咖啡 強勢迴歸，簡直就是我們這羣忙（lǎn）碌（duò）的人的福音。簡單的三個步驟，短短一兩分鐘就可以喝到一杯新鮮的 “ 類手衝咖啡 ”，而且還不用自己研磨稱重豆子，更不用洗洗涮涮的去刷器具，從而磨損了我們的纖纖玉手！這就是應了那句 “ 此曲只應天上有，人間能得幾回聞。 ”啊，哈哈哈（小編之所以在這裏稱掛耳爲“類手衝咖啡”，是因爲其實掛耳就是由手衝咖啡演變而來。）
   
  最早接觸掛耳咖啡應該在2014年左右，那時候每天被速溶咖啡虐到吐，甚至都產生了抗藥性。甭說提神了，真是一杯下肚睡得更香！哈哈哈，（現在想來口中還放佛殘留著那濃烈的香精添加劑的味道。）直到發現了掛耳的存在，纔將我從水深火熱中解救出來。
   
  個人一直覺得手衝，滴濾，法壓壺，是比較方便快捷，並能夠很好的體現咖啡風味和純度的製作方法。下面我將通過幾個設問，來帶大家瞭解掛耳咖啡。
   
  什麼是掛耳咖啡？
   
  掛耳咖啡是日本人研發出來的專利設計。掛耳，顧名思義它利用濾包兩側的紙殼，可以掛在杯子上面。紙殼中心的濾包內含有研磨好的咖啡粉。衝完後即可丟掉。可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。掛耳咖啡是一款即衝即享型現磨咖啡。運用滴濾方式完成咖啡衝煮，使咖啡本身的香味，酸度，醇度以及風味得以完美體現。
   
  只要身邊有熱水，咖啡杯，即可以方便享用。外出旅行，家居辦公室必備提神醒腦利器！
   
  什麼是星巴克Origami（掛耳咖啡）？
   
  星巴克Origami（掛耳咖啡）其實是一句日語，這款咖啡最初由星巴克日本研發團隊研發，包裝結構設計靈感來自於日本的摺紙工藝，因此用日文“摺紙”的譯音命名紀念這份靈感來源。通過摺紙工藝，結合手衝咖啡原理，簡單幾步，就可以通過熱水沖泡出新鮮滴濾咖啡，操作簡單，但回味無窮。
   
  星巴克Origami便攜式滴濾咖啡，使用了星巴克的高品質阿拉比卡咖啡豆。每一袋的粉量和研磨度都按照專業標準，爲你帶來一杯新鮮滴濾的星巴克手衝咖啡。
   
  我們能在國內的 星粑粑 能買到什麼樣子的掛耳咖啡呢？
   
  這季，星粑粑 一共爲我們推出了兩種不同烘焙程度的咖啡供大家選擇：中度烘焙的派克市場烘培咖啡 & 深度烘焙的佛羅娜烘培咖啡。
   
  怎樣才能選到適合自己的掛耳咖啡種類呢？
   
  這兩款咖啡豆呢都是小編比較喜歡的豆子種類之一，並且口感都不酸！（每個人對於味道的感覺都會有所不同，以下觀點均爲小編個人品嚐口味闡述說明，僅供參考）
   
  派克市場烘焙咖啡（Pike Place Roast）：這是一款以星巴克在西雅圖派克市場第一家門店所命名的中度烘焙的咖啡豆，口感順滑平和，風味均勻飽滿，這款綜合咖啡豆保留了其中所有咖啡的特色的同時，又沒有使其中一種風味過於突兀。細細品鑑可以品嚐出輕微的可可風味以及堅果風味。
   
  佛羅娜烘焙咖啡豆（Caffè Verona）：又稱80/20綜合咖啡，這是以意大利烘焙咖啡豆和有機優肯咖啡豆拼配的比例而命名的深度烘焙咖啡。這是一款象徵愛情的咖啡豆，它區別於其他咖啡豆入口苦澀，它入口甘甜，並帶有烘焙和黑可可的香氣。星爸爸總是建議品嚐它要搭配黑巧克力，那真是別有一番風味。
   
  掛耳咖啡和速溶咖啡的區別是什麼？
   
  簡而言之，速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶於水的咖啡飲品，裏面含有一些化學添加劑。而掛耳咖啡則是研磨好的咖啡粉，就只是咖啡粉。
   
  掛耳咖啡如何沖泡呢？
   
  撕：從中間白色標貼處輕輕撕開濾包，並輕壓兩側張開濾包。
   
  掛：將濾包置於杯上，倒入適量熱水浸沒咖啡粉，燜蒸20-30秒。
   
  加水：將熱水緩緩注入濾包，1包約需140ml熱水，等待滴濾結束。
   
  禮成！
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