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手衝咖啡愛好者的自述：一杯咖啡的分量源於喜愛
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本人是一個咖啡愛好者，尤愛手衝咖啡，但我並非專業咖啡人仕，只是對這令人神往的飲品有着一種偏好，甚至是足以達到我對酒的喜愛。
小時候，記憶中在太子道有一間咖啡屋，名字正正叫作「咖啡屋」，當日在香港是我記憶中唯一的咖啡屋，雖談不上正宗不正宗，但是我絕對記起這是一間高格調的店子，也正好是鄰校女生愛流連的地方。 我這一屆粗氣男生，偶爾儲夠零用錢，也會附庸風雅在除下校章後光顧一杯咖啡，順道也在偷偷看看鄰座的女生，至於咖啡是什麼味道，也不作深究，只是不太難喝就可以！
咖啡對我童年有着一定的分量，曾經在窩打老道的雅閣留下不少腳毛，刨馬纜，吹吹水，一杯味如開水般的咖啡，可以不斷添加，令大家足以消磨一個下午。 這正正是當年的「星爸」或「太平洋」的始祖？
又有一段時期在加國留學（已是八十年代！ ）受了 Danny’s 和 Tin Hortons 的洗禮，在這兩間出名通宵營業的店子，喝着無限添加的咖啡狀飲品，從侍應的壼中倒下食着多時的牱齲?晟儻拗??膊瘓跤惺裁牀煌祝?皇且?劍?看螅?梢韻?ジ鐾ㄏ?鐧?
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